Dieses Wochenende war ich wieder auf der Fraueninsel bei dem Ayurveda Kochseminar vom meinen Kollegen Nicky Sitaram Sabnis (www.laxmifoods.de) und habe neue Rezepte von ihm ausprobiert. Wunderbar!
Hier kommt ein leckerer Nachtisch von ihm:
Shrikand (exotische Quarkspeise)
1 Kg Magerquark
500 g Joghurt
250 g Mangopüree
250 g Früchte nach Wahl
150 g brauner Zucker
paar Tropfen Rosenwasser
Quark und Joghurt mit Zucker cremig rühren und Mangopüree unterrühren. Kleingeschnittenes Obst dazugeben, gut vermischen. Einige Tropfen Rosenwasser hinzufügen und in Ruhe genießen.