Im meinen Ayurveda Ernährungskurs hatten wir eine Gewürzmischung, die die Verdauung unterstutzen kann, zu der ich SUPER LECKER noch geschrieben habe.
Aus diesem Grund haben wir sie gemeinsam im unseren letzten Yoga Ayurveda Sommer Retreat in der Gruppe „gezaubert“. Die Mädels waren auch davon sehr begeistert.
Das Gute dabei, außer den wertvollen Gewürzen, ist dass die Mischung schon fertig zubereitet ist.
In einer dunklen Dose gut aufbewahrt, kannst du eine Messerspitze davon gut zu deinem Essen geben (Porridge, Linsen, Brot, usw…).
Nach einem deftigen Gericht, nehme ich auch gerne etwas von der Mischung zu mir zum „kauen“, wie beim Inder halt.
Diese Mischung kann deine Verdauung und deinen Stoffwechsel helfen.
Einfach ausprobieren!
Agni Gewürzmischung
- 5 Teelöffel Fenchelsamen
- 5 Teelöffel Koriandersamen
- 1 TL Sesamöl
- 5 Messerspitzen Kurkuma
- 3 Messerspitzen Steinsalz
Fenchelsamen und Koriandersamen mörsern und trocken (ohne Öl) in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, bis sie leicht braun werden und duften.
Aus der Pfanne herausnehmen und abkühlen lassen.
Öl in die Pfanne bringen. Dann Salz und Kurkuma dazu geben und die gerösteten Gewürze hinzufügen.
Alles anrösten bis das Salz nicht mehr sichtbar ist.
Viel Spaß!